Incomprehensible ! Absolument incompréhensible que ceux qui me lisent … n’y soient pas déjà ! Une table accueillante, un menu équilibré avec des produits frais et parfaitement travaillés, une recherche de combinaison réussie, de multiples découvertes culinaires, et un plateau de fromage à se damner ! Sans parler du dessert en trompe l’œil ! Tout en excellence. Tout en étant très sympathique.Alors je me complique un peu la vie … vu que je risque de ne plus avoir de place la prochaine fois (ce que je souhaite à Carla - La Cheffe - et Mario - le Maître d’Hotel et Sommelier) … mais c’est un Must en matière culinaire. Nous avons déjà réservé nos prochaines dates … alors profitez-en et surtout soutenez un jeune couple prometteur et méritant ! Merci Carla et Mario !!!P.s. et non ! Je ne dirais rien sur ce Ragu/sauce Bolognaise. Recette de la maman de Mario exécutée par Carla ! Je ne vous dirais pas que cela fut une révélation sur “la bolognaise” et ces heures multiples de cuisson … son fondant .. son goût … j’en ai encore l’eau à la bouche ! Encore une belle révélation ! Re-merci !