延安大酒店座落于商贸繁华的飞鹅路中段，是一家集住宿、餐饮、健身、娱乐、休闲为一体的酒店，毗邻新时代商业港、谷埠街国际商城及柳州火车站。
酒店主楼高15层，拥有各类客房，设商务客房、家庭影院客房、娱乐客房、环保型客房、标准客房等。餐饮部设有大富豪宴会厅、龙凤宴会大厅、喜临门厅以及豪华包厢20多个，可容纳1000多人同时就餐。酒店外型雄伟壮观，设有会议中心、有大中小会议室五个，格调典雅，是会议、团队、商务活动、旅游度假、起居饮食、健身娱乐的理想场所。
延安大酒店坚持开展“五心八满意”服务承诺活动、近年来相继推出的“点厨掌勺”、“柳州市区交通活地图”、“会议、团队一条龙服务”、“喜宴菜肴电脑自选超市”等个性化服务品牌在区内外享有很好的口碑。有40多个菜点评定为柳州市地方名优菜点；有30多个菜点获广西地方名优菜点称号；酒店派员参加五届中国美食节大赛，有20多个菜点分别荣获“中国名宴、中国名菜、中国名点”称号。“壮乡风情宴”荣获“中国名宴”奖、新创名菜“桂香柚肉”奖“中国名菜金鼎奖”、婚庆喜宴“龙凤呈祥宴”荣获“中国名宴金鼎奖”。酒店先后荣获“国家一级酒店”、“全国十佳酒店”，“全国绿色餐饮企业”“广西餐饮名店”以及“广西绿色环保酒店AAA”称号。
延安大酒店坚持服务高标准化、管理严要求、经营多样化，以其一流的服务、一流的质量、优美的环境迎接八方宾客。